Die Wahrheit über unser Essen
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Die Wahrheit über unser Essen
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| Untertitel |
warum fast alles, was man uns über Ernährung erzählt, falsch ist
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| Verfasserangabe |
Tim Spector ; aus dem Englischen von Petra Huber und Sara Riffel
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
Erste Auflage
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| Verlag | |
| Ort |
Köln
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| Jahr | |
| Umfang |
349 Seiten
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| ISBN10 |
3-8321-8217-9
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| ISBN13 |
978-3-8321-8217-5
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| Schlagwort |
Ernährung
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| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Die Wahrheit über unser Essen : Warum fast alles, was man uns über Ernährung erzählt, falsch ist Spoon-Fed. Why Almost Everything We’ve Been Told About Food Is Wrong Spector, Die Wahrheit über unser Essen Spector, Die Wahrheit über unser Essen / von Tim Spector
Vieles von dem, was uns über Ernährung erzählt wird, ist ungenau, irreführend oder schlichtweg falsch. Woran das liegt? An mangelnder Wissenschaftlichkeit, fehlinterpretierten Forschungsergebnissen und der Lebensmittelindustrie. Und an der Tatsache, dass jeder Körper anders auf bestimmtes Essen reagiert und Ernährung daher ganz individuell gedacht werden muss.
Als Experte für Ernährungswissenschaft, Genetik und personalisierte Medizin demontiert Prof. Dr. Tim Spector präzise und unterhaltsam sowohl aktuelle Foodtrends als auch tief verwurzelte Vorstellungen über gesunde Ernährung. Er zeigt: Kaffee, Salz und Butter sind nicht unbedingt schlecht für uns, Fisch, gluten- und zuckerfreies Essen nicht unbedingt gut. Vitamintabletten, vegane Ernährung und viel Wasser machen uns nicht zwangsläufig gesund, und lokal angebaute Lebensmittel sind nicht immer die beste Lösung.
›Die Wahrheit über unser Essen‹ ermutigt, unsere gesamte Beziehung zur Nahrung zu überdenken: nicht nur für die eigene körperliche wie mentale Gesundheit, sondern auch für die Zukunft des Planeten.
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| Weiterführende Links |
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