00000nam a2200000 a 4500 Spector, Tim D. aut Verfasser/-in Huber, Petra trl Übersetzer/-in Riffel, Sara trl Übersetzer/-in Ernährung Diät hans-ulrich grimm nahrungsmittel nahrung kohlenhydrate food trend laktosefrei glutenfrei vegan vegetarisch ernährungskompass fett zucker kaffee vitamine gemüse obst metastudien gute ernährung bewegung sport lebensmittellügen diätmythen bas kast ernährungswissenschaft Ernährungsratgeber Lebensmittel Essen Gesundheit Gesund vollwertküche Richtige Ernährung Wie esse ich richtig Fitness Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung falsche ernährung ernährungsmythen kalorien nahrungsergänzungsmittel nahrungszusatzstoffe fast food salz salzarm essen allergien nahrungsmittelallergie nahrungsmittelunverträglichkeit gluten abnehmen flüssigkeitsaufnahme foodmiles blutdruck darmflora darmmikroben Die Wahrheit über unser Essen warum fast alles, was man uns über Ernährung erzählt, falsch ist Tim Spector ; aus dem Englischen von Petra Huber und Sara Riffel Köln DuMont 2022 Erste Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Die Wahrheit über unser Essen : Warum fast alles, was man uns über Ernährung erzählt, falsch ist Spoon-Fed. Why Almost Everything We’ve Been Told About Food Is Wrong Spector, Die Wahrheit über unser Essen Spector, Die Wahrheit über unser Essen / von Tim Spector Vieles von dem, was uns über Ernährung erzählt wird, ist ungenau, irreführend oder schlichtweg falsch. Woran das liegt? An mangelnder Wissenschaftlichkeit, fehlinterpretierten Forschungsergebnissen und der Lebensmittelindustrie. Und an der Tatsache, dass jeder Körper anders auf bestimmtes Essen reagiert und Ernährung daher ganz individuell gedacht werden muss. Als Experte für Ernährungswissenschaft, Genetik und personalisierte Medizin demontiert Prof. Dr. Tim Spector präzise und unterhaltsam sowohl aktuelle Foodtrends als auch tief verwurzelte Vorstellungen über gesunde Ernährung. Er zeigt: Kaffee, Salz und Butter sind nicht unbedingt schlecht für uns, Fisch, gluten- und zuckerfreies Essen nicht unbedingt gut. Vitamintabletten, vegane Ernährung und viel Wasser machen uns nicht zwangsläufig gesund, und lokal angebaute Lebensmittel sind nicht immer die beste Lösung. ›Die Wahrheit über unser Essen‹ ermutigt, unsere gesamte Beziehung zur Nahrung zu überdenken: nicht nur für die eigene körperliche wie mentale Gesundheit, sondern auch für die Zukunft des Planeten. 9783832182175 9783832182175 3832182179 3832182179 ger 349 Seiten