test-Warenkunde: Öl
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
test-Warenkunde: Öl
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| Verfasserangabe |
Bertrand Matthäus, Hans-Jochen Fiebig, Kirsten Schiekiera, Markus Semmler
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| Medienart | |
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| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
Berlin
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| Jahr | |
| Umfang |
223 Seiten
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| ISBN10 |
3-86851-440-6
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| ISBN13 |
978-3-86851-440-7
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| Schlagwort |
Arganöl
Einkauf Einsatz in der Küche Gesundheit Güteklasse
Inhaltsstoffe
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| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
test-Warenkunde: Öl / von Bertrand Matthäus, Hans-Jochen Fiebig, Kirsten Schiekiera, Markus Semmler
Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden mehr als 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler.
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Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Öffentliche Bibliothek der Gemeinde und Pfarre Losenstein |
Anfahrt 
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Stadtbücherei Mürzzuschlag |
Anfahrt
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