Die neue Fischkochschule
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Die neue Fischkochschule
|
| Untertitel |
das Standardwerk ; Küchenpraxis, Warenkunde, 150 Rezepte ; [verantwortungsbewusst genießen
|
| Verfasserangabe |
Tillmann Hahn ; Nicole Knapstein. Fotos Ulrike Kirmse
|
| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
München
|
| Jahr | |
| Umfang |
317 S.
|
| ISBN10 |
3-86244-637-9
|
| ISBN13 |
978-3-86244-637-7
|
| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Die neue Fischkochschule : Das Standardwerk. Küchenpraxis · Warenkunde · 150 Rezepte / von Tillmann Hahn, Nicole Knapstein, Ulrike Kirmse
In über 150 internationalen Rezepten vom renommierten Fischkoch Tillmann Hahn, Porträts zu beliebten Fischarten und Meeresfrüchten sowie Stepfotos zu Küchenpraxis wie Filetieren, Entschuppen etc. entdecken Genießer Salz- und Süßwasserfische. Aber »darf« man überhaupt noch Fisch essen? In umfassender, verständlicher Weise klärt die Expertin Nicole Knapstein über verantwortungsbewussten Genuss auf.
|
| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
|
Öffentliche Bibliothek Saalfelden |
Anfahrt 
|
