Innereien
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Innereien
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| Untertitel |
feine Küche mit Leber, Herz und Nieren
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| Verfasserangabe |
Stéphane Reynaud. Fotos Marie-Pierre Morel ; Ill. José Reis de Matos. [Übers. aus dem Franz.: Helmut Ertl. Textred.: Silvia Rehder
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
München
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| Jahr | |
| Umfang |
189 S.
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| ISBN10 |
3-86244-256-X
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| ISBN13 |
978-3-86244-256-0
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Innereien : Feine Küche mit Leber, Herz und Nieren / von Stéphane Reynaud
Hier bekommen die inneren Werte ihren verdienten Auftritt! Entdecken Sie traditionelle und überraschende, deftige und raffinierte Gerichte mit Leber und Niere, Bries und Herz, Bäckchen und Zunge. Innereien von Schwein, Kalb oder Geflügel präsentieren sich als wahre Delikatessen und sind einfach nachzukochen: Von feiner Lebermousse und Pot-au-feu mit Ochsenschwanz bis zu Kalbsnierchen in Portwein – für Liebhaber und alle, die es werden wollen.
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| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Stadtbücherei Amstetten |
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