Messer
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Messer
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| Untertitel |
Handwerk und Kultur des Küchenmessers
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| Verfasserangabe |
Tim Hayward ; aus dem Englischen von Susanne Lück
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
Erste Auflage
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| Verlag | |
| Ort |
Köln
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| Jahr | |
| Umfang |
223 Seiten
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| ISBN10 |
3-8321-9928-4
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| ISBN13 |
978-3-8321-9928-9
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| Schlagwort |
Damastmesser
Klinge Schneidetechniken Chai Dao The Culture
Craft and Cult of the Cook's Knife
Messerschmied Küchenchef Schärftechniken Santoku Schleifen Schärfen Haltetechniken Lagern Küchenmesser Kochen Werkzeug Messer Handwerk und Kultur des Küchenmessers Knife Hausgemacht. Die Kochwerkstatt Sammler Damaszener Stahl Spezialmesser Fleischermesser europäische Messer chinesische Messer japanische Messer Anthony Bourdain Len Deighton Messerzubehör Messerpflege Foodjournalist Design Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Allgemeines Lexika Tabellen Ratgeber Führer |
| Annotation |
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| Weiterführende Links |
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