Essig selbst gemacht
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Essig selbst gemacht
|
| Verfasserangabe |
Klaus Hagmann ; Helmut Graf
|
| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
2., aktualisierte Aufl.
|
| Verlag | |
| Ort |
Stuttgart (Hohenheim)
|
| Jahr | |
| Umfang |
117 S.
|
| ISBN10 |
3-8001-6728-X
|
| ISBN13 |
978-3-8001-6728-9
|
| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Essig selbst gemacht / von Dr. Klaus Hagmann, Dr. Helmut Graf
Sauer macht lustig
- Basiswissen Essigherstellung Schritt für Schritt
- Essigspezialitäten wie Balsamessig und Ansatzessige sowie Rezepte mit Essig
- Fehlerkompass
Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in relativ kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten.
|
| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
|
Stadtbücherei Mürzzuschlag |
Anfahrt 
|
