Böses Gemüse
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Böses Gemüse
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| Untertitel |
wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen : Lektine - die versteckte Gefahr im Essen
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| Verfasserangabe |
Dr. med. Steven R. Gundry
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
1. Auflage
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| Verlag | |
| Ort |
Weinheim
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| Jahr | |
| Umfang |
384 Seiten
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| ISBN10 |
3-407-86512-0
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| ISBN13 |
978-3-407-86512-0
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Böses Gemüse : Wie gesunde Nahrungsmittel und krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen The Plant Paradox. The Hidden Dangers in »Healthy« Foods That Cause Disease and Weight Gain / von Steven R. Gundry
Viele Obst-, Gemüse- und Getreidesorten enthalten natürliche Giftstoffe in so großer Menge, dass sie unserer Gesundheit nachhaltig Schaden zufügen. Diese Proteine heißen Lektine und sind erst seit kurzem als Risiko bekannt. Sie verursachen u.a. Herzbeschwerden durch verstopfte Blutgefäße, Magen-Darm-Probleme, Dauermüdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und Übergewicht. In seinem Buch stellt der Mediziner Steven R. Gundry die gängige Vorstellung von »gesunder« Ernährung radikal in Frage und benennt die gefährlichsten Lebensmittel, darunter alles Vollkorn, Soja und Quinoa, Tomaten, Paprika und sämtliche Beeren. Die gute Nachricht: Durch einfache Methoden, etwa mithilfe eines Dampfkochtopfs, lassen sich viele Pflanzen lektinfrei zubereiten. Auf alle anderen sollte man der Gesundheit zuliebe verzichten.
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Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Öffentliche Bibliothek Herzogsdorf |
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Öffentliche- und Schulbücherei Straßwalchen |
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Stadtbibliothek Innsbruck |
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Stadtbücherei St. Johann im Pongau |
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