Vom Acker auf den Teller
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Vom Acker auf den Teller
|
| Untertitel |
was Lebensmittel wirklich gesund macht
|
| Verfasserangabe |
Jasmin Peschke, Herausgeberin
|
| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
Aarau
München |
| Umfang |
253 Seiten
|
| ISBN10 |
3-03902-111-7
|
| ISBN13 |
978-3-03902-111-6
|
| Schlagwort |
Gesunde Ernährung
Lebensmittelproduktion Agrarprodukt Biologischer Landbau Resilienz Buch
Nachhaltigkeit
Ökotrophologie Darmbakterien Stressbewältigung Ernährungswissenschaften Resilienztraining Stressmanagement Nachhaltige Entwicklung Darmflora stärken Resilienzforschung SG1: SachGrp. 1 Kochen SG1: Wein SG1: Spirituosen SG1: Natur SG1: essb. Wildpfl. Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung |
| Annotation |
Angaben aus der Verlagsmeldung
Vom Acker auf den Teller : Was Lebensmittel wirklich gesund macht / von Jasmin Peschke
Können Lebensmittel gesund sein, wenn sie zwar alle Nährstoffe enthalten, aber die Produzenten immer mehr Düngemittel, Pestizide und Hilfsstoffe für deren Erzeugung einsetzen müssen? Ernährung ist mehr als blosse Nährstoffaufnahme. Aufbau- und Reifekräfte sind notwendig für die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Authentische Lebensmittel, die auf dem Acker entstehen, sind die Voraussetzung für Lebensqualität und eine nachhaltige Zukunft. Denn nur auf gesundem Boden können Lebensmittel wachsen, die zu Gesundheit und Resilienz der Menschen beitragen. Die promovierte Oecotrophologin befasst sich in diesem Buch mit Saatgut, Böden, Methoden der Qualitätsuntersuchung, Ernährung für die Zukunft, einer Kochschule für Kinder und einem integrierten Gesundheitskonzept mit Blick auf die Darmmikrobiota. Interessierte finden hier gut verständliche, fundierte Informationen über Resilienz und Ernährung sowie die Tatsache, dass Gesundheit nicht ohne eine umfassende Sicht auf das gesamte Ernährungssystem entstehen kann.
|
| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
|
Alpen Adria Mediathek Villach |
Anfahrt 
|
