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Dinkel-Pasta

Judith Gmür-Stalder. [Foodbilder: Andreas Thumm

Buch

Deutsch

Gmür-Stalder, Judith (Mitwirkende/-r) DNB
Thumm, Andreas (Mitwirkende/-r) DNB

Fona

Lenzburg

2006

139 S.

3-03780-256-1

978-3-03780-256-4

Dinkel
Teigware
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Dinkel-Pasta / von Judith Gmür Pasta und Dinkel – ein unwiderstehliches, gesundes Paar. Denn nach wie vor steht Pasta auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Neue Rezeptideen finden sich in diesem Buch, das sich ausschliesslich der gesündesten und bekömmlichsten Variante widmet: der Pasta aus Dinkel. Auf Lieblingsrezepte muss dabei nicht verzichtet werden. Ob aus dem ständig wachsenden Angebot des Fachhandels oder ganz einfach selbstgemacht: Die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Dinkel ist die gehaltvolle Antwort auf eine einseitige Ernährungweise. Er ist reich an Eiweiss und Mineralstoffen, zudem enthält er leicht verdauliche Kohlenhydrate und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Für viele Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit ist Dinkelpasta die bekömmliche Alternative. Aus dem Inhalt: – Nudeln – Spaghetti – Hörnli & Co. – Lasagna und Cannelloni – Selbstgemachte Pasta: Capuns, Ravioli, Nudeln, Gnocchi, Cannelloni, Tortelloni, Schnecken, Knöpfli, Lasagne