00000nam a2200000 a 4500 Gmür-Stalder, Judith ctb Mitwirkende/-r Thumm, Andreas ctb Mitwirkende/-r Dinkel Teigware Kochbuch Dinkel-Pasta Judith Gmür-Stalder. [Foodbilder: Andreas Thumm Lenzburg Fona 2006 Angaben aus der Verlagsmeldung Dinkel-Pasta / von Judith Gmür Pasta und Dinkel – ein unwiderstehliches, gesundes Paar. Denn nach wie vor steht Pasta auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Neue Rezeptideen finden sich in diesem Buch, das sich ausschliesslich der gesündesten und bekömmlichsten Variante widmet: der Pasta aus Dinkel. Auf Lieblingsrezepte muss dabei nicht verzichtet werden. Ob aus dem ständig wachsenden Angebot des Fachhandels oder ganz einfach selbstgemacht: Die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Dinkel ist die gehaltvolle Antwort auf eine einseitige Ernährungweise. Er ist reich an Eiweiss und Mineralstoffen, zudem enthält er leicht verdauliche Kohlenhydrate und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Für viele Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit ist Dinkelpasta die bekömmliche Alternative. Aus dem Inhalt: – Nudeln – Spaghetti – Hörnli & Co. – Lasagna und Cannelloni – Selbstgemachte Pasta: Capuns, Ravioli, Nudeln, Gnocchi, Cannelloni, Tortelloni, Schnecken, Knöpfli, Lasagne 9783037802564 9783037802564 3037802561 3037802561 ger 139 S.