00000nam a2200000 a 4500 Steger, Magdalena aut Verfasser/-in Hausmannskost Zöliakie Rezepte Knödel Schlutzkrapfen Süßes Dessert glutenfrei Backen kochen Mehl Brot Gebäck Kekse Nudel Pasta glutenfrei Südtirol Traditiosküche Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Gesunde Küche Schlanke Küche Kochbuch Glutenfreie Alpenküche lecker und traditionell: Schlutzkrapfen, Knödel und Kaiserschmarren : genießen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Magdalena Steger Bozen Athesia Verlag 2022 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Glutenfreie Alpenküche – Genießen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit : Lecker und traditionell: Schlutzkrapfen, Knödel und Kaiserschmarren / von Magdalena Steger Magdalena Steger erhielt die Diagnose Zöliakie und musste von einem Tag auf den anderen ihre Ernährung komplett umstellen. Auf die typische Hausmannskost wollte die Südtirolerin aber auf keinen Fall verzichten und probierte zahlreiche Gerichte aus. Herausgekommen ist eine Sammlung mit köstlichen Rezepten für typische alpinmediterrane Gerichte, Brot, Kuchen und Kekse. Viele Tipps und Tricks erleichtern Anfängern oder mit glutenfreien Nahrungsmitteln unerfahrenen Köchen den richtigen Umgang mit den Zutaten. Das Kochbuch ist aber in erster Linie Ideengeber für Zöliakiebetroffene, die ihre Rezeptesammlung um eine Vielzahl neuer Gerichte erweitern möchten. - Über 80 glutenfreie Rezepte für den täglichen Gebrauch - Jedes Rezept mit Foto und einfach nachzukochen - Köstliche Brote wie Breatlan, Vollkornbrot, Laugenbrot … - Herrliche Hauptspeisen wie Schlutzkrapfen, Bandnudeln, Knödel … - Typische Südtiroler Spezialitäten wie Strauben, Niggilan, Tirtlan … - Leckere Kuchen und Torten - Verschiedene Kekse – nicht nur für Weihnachten - Tipps und Tricks zur glutenfreien Küche 9788868396367 9788868396367 886839636X 886839636X ger 189 Seiten