00000nam a2200000 a 4500 Bellacicco, Aurélie aut Verfasser/-in Lachhab, Sarah aut Verfasser/-in Neeb, Barbara trl Übersetzer/-in Schmidt, Katharina trl Übersetzer/-in Fleiter, Anna trl Übersetzer/-in britische Rezepte britisch kochen britische Küche Scones Shortbread Whisky traditionelle Rezepte Haggis Hausmannskost Kochen für Gäste Highland-Kochbuch Highlands Outlander Schottland Rezepte deftige Küche Länderküche schottisch kochen schottische Küche Schottland-Kochbuch Großbritannien-Kochbuch England-Kochbuch englische Rezepte englische Küche Rezepte Herbst Winter-Rezepte Cottage Edinburgh Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Kochbuch Zu Gast in Schottland eine kulinarische Entdeckungsreise Aurélie Bellacicco, Sarah Lachhab ; aus dem Französischen von Anna Fleiter, Barbara Neeb und Katharina Schmidt München Knesebeck 2022 Deutsche Erstausgabe Angaben aus der Verlagsmeldung Zu Gast in Schottland : Eine kulinarische Entdeckungsreise / von Sarah Lachhab Durch die schottische Küche mit 60 traditionellen und modernen Rezepten Willkommen in der Küche Schottlands! In 60 Rezepten erhalten Sie in diesem einmaligen Kochbuch einen spannenden Einblick in die schottische Speisekammer. Präsentiert werden dabei traditionsreiche Rezepte, Spezialitäten aus den Pubs, alles, was zu einem Afternoon Tea gehört, aber auch fleischlose Varianten traditioneller Gerichte. Neben vielerlei Klassikern wie Shepherd’s Pie, Scones, Fish & Chips und Cranachan kommt auch eine vegane Variante des Haggis auf den Tisch. Abgerundet wird das Schottland-Kochbuch durch interessante Infos über die Essenstraditionen des Landes, zahlreiche Reisetipps sowie Einblicke in die schottische Kultur. Die Aromen Schottlands - weit mehr als Haggis und Whisky Schottischer Whisky ist auf der ganzen Welt bekannt, die schottische Küche dagegen kennen nur wenige. Dabei bietet Schottland nicht nur erstklassige Erzeugnisse, von seinen Meeresfrüchten über Angus-Rind bis hin zum Lanark Blue Cheese, sondern auch einen großen Schatz an kulinarischen Köstlichkeiten. Angefangen bei einem typischen Scottish Breakfast geht es weiter mit Fischspezialitäten, leckeren Eintöpfen, Gratins und Pies mit oder ohne Fleisch. Außerdem widmet sich das Buch vielerlei Nachtischen und süßen Biscuits und stellt typisch schottische Getränke wie Whisky, Ale oder Gin vor. Eine kulinarische Reise durch die Genussregionen Schottlands Darüber hinaus verrät dieser kulinarische Reiseführer viel Wissenswertes über das Erbe der schottischen Speisen. Man lernt die Regionen des Landes kennen und erfährt, welche Feste rund ums Essen gefeiert werden. Zudem wird beleuchtet, was in Schottland angebaut, gefischt und in jahrhundertealter Tradition hergestellt wird. Zahlreiche Reisetipps und Ausschnitte aus der schottischen Kultur liefern dabei tolle Anregungen und komplettieren zusammen mit atmosphärischen Fotos der wilden Highlands und traditionsreicher Dörfer diese stimmungsvolle Entdeckungsreise durch Schottlands Küche. Diese und andere Rezepte erwarten Sie in Zu Gast in Schottland: Brot: Tattie Scones, Crumpets, Hot Cross Buns, Selkirk Bannock Fisch & Meerestiere: Cullen Sink, Scones mit geräuchertem Lachs, Gebratene Jakobsmuscheln mit Pilzen und Whiskysauce Fleisch: Shepherd’s Pie, Eintopf mit Lamm und Wintergemüse, Steak und Ale Pie, Fasanenbrust in Cider Gemüse: Vegetarische Scotch Eggs mit Falafeln, Vegetarischer Cottage Pie, Fenchel-Orangen-Pickles, Veganer Haggis Scones, Biscuits und Desserts: Highland Shortbreads, Cheddar Scones, Gin Lemon Curd, Sticky Toffee Pudding, Cranachan Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos von Land und Leuten tauchen Sie tief ein in die wohlige Wärme und die genussvollen Aromen der schottischen Küche. 9783957286703 9783957286703 3957286700 3957286700 ger 192 Seiten