00000nam a2200000 a 4500 Chang, David aut Verfasser/-in Krishna, Priya aut Verfasser/-in Schilling, Benjamin trl Übersetzer/-in David Chang Priya Krishna Kochbuch Zuhause kochen Rezepte Mikrowelle Ugly Delicious Breakfast Lunch and Dinner schnelle Küche Essen Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Zuhause kochen oder Wie ich lernte, auf Rezepte zu pfeifen (und meine Mikrowelle zu lieben) David Chang & Priya Krishna München Verlag Antje Kunstmann Angaben aus der Verlagsmeldung Zuhause kochen : Oder: Wie ich lernte, auf Rezepte zu pfeifen (und meine Mikrowelle zu lieben) / von David Chang, Priya Krishna David Chang, der berühmte New Yorker Koch und Netflix-Star, und seine Co-Autorin Priya Krishna zeigen, wie »richtig gut kochen« wirklich geht – nicht stur nach Rezept und mit maximalem Aufwand, sondern mit cleveren Abkürzungen, kleinen Tricks und einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition. David Chang kochte nie zuhause, bis sein Sohn auf die Welt kam und er anfing, für die Familie zu kochen. Von da an folgte Chang neuen Leitsätzen. Erstens: etwas möglichst Köstliches hinzukriegen. Zweitens: mit einem möglichst geringen Zeitaufwand, und drittens: dabei möglichst wenig Chaos in der Küche anzurichten. In diesem superpraktischen und unterhaltsamen Buch zeigt Chang, wie man wirklich gut kocht: Indem man Rezepte anpasst oder auch mal ignoriert, »Abkürzungen« oder einen unkomplizierten Weg nimmt, auch wenn der verpönt ist – zum Beispiel, indem man Hühnchen in der Mikrowelle vorkocht, um es danach in 3 Minuten knusprig zu braten. Changs koreanische Mutter und die indische von Co-Autorin Krishna kochen beide ausgezeichnet, aber nie nach Rezept. Wie das gelingt, wie man dem eigenen Geschmack vertraut, souverän improvisiert und intuitiv kocht, das vermitteln sie in diesem vielfältigen Kochbuch mit »nicht-rezeptigen« Rezepten. 9783956145186 9783956145186 3956145186 3956145186 ger 399 Seiten