00000nam a2200000 a 4500 Redzepi, René aut Verfasser/-in Zilber, David aut Verfasser/-in Sung, Evan pht Fotograf/-in Troxler, Paula dsr Designer/-in Becker, Ulrike trl Übersetzer/-in Fermentiertes Lebensmittel David Chaim Jacob Zilber René Redzepi Fermentation Anleitung Restaurant Kombucha Miso Handbuch Haltbarkeit Einlegen Shoyu Koji Lebensmittel Technik Gesundheit Kochen Hotel- und Gaststättengewerbe Softcover / Ratgeber/Essen Trinken Das Noma-Handbuch Fermentation die Grundlagen des Geschmacks René Redzepi & David Zilber München Kunstmann Moved Permanently The document has moved here. Apache Server at deposit.dnb.de Port 80 9783956142932 9783956142932 3956142934 3956142934 ger 455 Seiten