00000nam a2200000 a 4500 Burdekat, Irmin aut Verfasser/-in Gastronomie Hotelerie Kneipe Softcover / Belletristik/Romanhafte Biografien Gastwirt Gastgeber Gast Wirt Hotel Page Loheyde Service Norderney Belvedere Oberkellner Kellner Ober Gäste Carlton Aushilfskellner Transmar Strandhotel Raststätte Weinlokal Tisch 17 is'n Arsch! Geständnisse eines Gastwirts Irmin Burdekat Bielefeld tpk 2016 2. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Tisch 17 is'n Arsch! : Geständnisse eines Gastwirts / von Irmin Burdekat Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru ('Alex', 'Café & Bar Celona') – entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines 'Dienstleistungssklaven'. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle! 'Bemerkenswert ist Burdekats unverwüstlicher Glaube an das Gute im Gast. Seine Mission ist und bleibt das fröhliche Restaurant' – Jörg Rosenstengel 'Vierzig Jahre Gastronomie bieten reichlich Stoff für Dramen, Tragödien und Triumphe. Von denen erzählt Burdekat mit angenehmer Leichtigkeit und serviert dem Leser en passant eine kleine (Pop-)Kulturgeschichte der Bundesrepublik Deutschland mit.' – Jörg Rosenstengel 9783936359688 9783936359688 3936359687 3936359687 ger 287 Seiten