00000nam a2200000 a 4500 Ehrmann, Jürgen (Hg.) aut Verfasser/-in Esskultur Was auf den Tisch kommt, wird gegessen Geschichten vom Essen und Trinken Ehrmann, Jürgen (Hg.) Wien - Köln - Weimar Böhlau Verlag 1995 Damit es nicht verlorengeht Die in dieser Anthologie veröffentlichten lebensgeschichtlichen Aufzeichnungen aus Österreich, Böhmen, Mähren und Süddeutschland zeichnen ein facettenreiches Bild des Essens und Trinkens zu verschiedenen Zeiten und Anlässen in unterschiedlichen sozialen Schichten. Zubereitung von Mangelprodukten, traditionellen Speisen zu kirchenlichen Festen, sowie Wege der Nahrungsbeschaffung kommen zur Darstellung. 9783902397713 9783902397713 3902397713 3902397713 ger mit Fotos Band 207 S.