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Goldschatz Apfel

ein Kulturgut mit Geschichte

Hrsg.: Verein Tauriska, Neukirchen am Großvenediger]. Doris Maier. Mit kreativen Apfelrezepten von Thomas M. Walkensteiner. Fotogr. von Constantin Fischer und den besten Rezepten aus dem Rezeptwettbewerb

Buch

Deutsch

Maier, Doris (Mitwirkende/-r) DNB

1. Aufl.

Tauriska

Neukirchen am Großvenediger

2008

128 S.

978-3-901257-34-6

Geschichte
Apfel
Kultur
Trinken/Gesunde Küche
Schlanke Küche

Angaben aus der Verlagsmeldung Goldschatz Apfel : Ein Kulturgut mit Geschichte / von Doris Maier, Thomas M Walkensteiner Äpfel sind Augenweide und Gaumenfreude in all ihrer Vielfalt an Sorten, Farben, Formen und Aromen. Dieses Buch lädt ein zu einem appetitanregenden Streifzug durch die Geschichte der Äpfel. Ein anregendes Lesebuch für Wissenshungrige und ein neues Rezeptbuch für Hobbyköchinnen und -köche. Die Salzburger Autorin Doris Maier porträtiert die Kulturgeschichte und die vielen verschiedenen Aspekte des Apfels, seine sensationellen Gesundheitswerte und die Vielfalt der alten Sorten und Evergreens. Als gesunde Nahrungsmittel bilden Äpfel mit ihrer abwechslungsreichen Geschichte ein Kulturgut erster Güte. Ein sonnengereifter Apfel ist nicht nur roh ein Genuss, er ist auch ein wahrer Tausendsassa in der Küche. Vom Müsli am Morgen bis zum abendfüllenden Apfel-Menü. Ob mit Gemüse, Fisch oder Fleisch – die Vielseitigkeit der Äpfel ist beachtlich. Sternekoch Thomas M. Walkensteiner bereichert dieses Buch mit seinen kulinarischen Inspirationen rund um den Apfel und neuen kreativen Rezepten. Präsentiert werden auch die besten Rezepte aus dem Rezeptwettbewerb rund um den Apfel - von Suppen und Salaten über Vor- und Hauptspeisen bis zu süßen Verführungen.