00000nam a2200000 a 4500 Bachmeier, Hans Jörg aut Verfasser/-in Kochbuch BR BR Fernsehen Bayern bayerische Küche Klassische Küche Tradition Reportagen Foto-Story München Bayerisches Fernsehen einfache Küche wenige Zutaten From nose to tail Heimat Bier Braten Schnelle Küche unkompliziert Handwerk Suppen Eintöpfe Wild Hähnchen Sauerkraut Gulasch Profi TV-Koch regional regionale Küche Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Heimat schmeckt am besten Hans Jörg Bachmeier München ZS Verlag GmbH 2019 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Einfach. Gut. Bachmeier. Heimat schmeckt am besten. / von Hans Jörg Bachmeier Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht das Begleitbuch zur BR-Serie „Einfach. Gut. Bachmeier“. Schnörkellos, klar und mit Bezug zu Bayern und vor allem zu seiner niederbayerischen Heimat kocht Hans Jörg Bachmeier, Profikoch und Chef des ”Blauen Bock“ in München. Dabei kommt er mit wenigen Zutaten aus und erzielt mit ganz einfachen Mitteln einen kulinarischen Aha-Effekt. Von Bierbratl mit Ofengemüse und Laugensauce über Rote Bete im Salzmantel bis hin zu Rupfhauben mit Zimtäpfeln sind im Buch alle Rezepte aus drei Staffeln gesammelt und Rezept-Quickies für die schnelle Küche gibt es auch. Außerdem begleitet der Leser Hans Jörg Bachmeier in spannenden Foto-Storys in traditionsreiche Handwerksbetriebe wie eine Trachtenmanufaktur, zum Drechsler oder Pfannen-Schmied, erntet mit ihm Aprikosen in der Wachau und Spargel, besucht Senner, Bäcker und eine Galloway-Rinderzucht. 9783898839181 9783898839181 3898839184 3898839184 ger 151 Seiten