00000nam a2200000 a 4500 Afrashi, Neda ctb Mitwirkende/-r Baumeister, Oswald ctb Mitwirkende/-r Germann, Tanja edt Bearbeiter/-in Softcover Karte Trinken / Länderküchen Regionalküchen Kochbuch Die persische Küche der ganze Zauber des Orients ; 95 Originalrezepte Neda Afrashi. Foodfotogr. Oswald Baumeister. Landschaftsfotogr. Florentine Schwabbauer. [Red.: Tanja Germann München Christian-Verl. 2006 Angaben aus der Verlagsmeldung Die persische Küche : Der ganze Zauber des Orients. 95 Originalrezepte / von Neda Afrashi Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind – wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist. 9783884726921 9783884726921 3884726927 3884726927 ger 192 S.