00000nam a2200000 a 4500 Venesson, Julien aut Verfasser/-in Weizen Transgene Pflanzen Gesundheitsgefährdung Glutenfreie Diät Gluten Glutenallergie glutenfrei glutensensitiv Julien Venesson Kleberweiß neuartige Weizensorten Verdauungsprobleme Weizenallergie vergiftet Ratgeber Glutensensitive Ernährung glutenhaltig Autoimmunerkrankung Getreide Unverträglichkeit Allergie Wie der Weizen uns vergiftet der Ratgeber für Glutensensitive Julien Venesson ; Übersetzung: Regine Schmidt München riva 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Wie der Weizen uns vergiftet : Der Ratgeber für Glutensensitive / von Julien Venesson Ärzte, Ernährungsberater und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfehlen uns, als Basis einer gesunden Lebensweise täglich mehrere Portionen Getreide zu essen. Doch die Recherchen von Julien Venesson belegen das Gegenteil: Wenn wir Weizen aus unserer Ernährung verbannen, wird unsere Gesundheit davon profitieren. Um die Erntemengen zu erhöhen, haben Landwirte neuartige Weizensorten gezüchtet, die viel mehr Klebereiweiß, also Gluten, enthalten als die naturgewachsenen Arten. Unser Körper ist darauf nicht ausgerichtet. In der westlichen Welt ist mittlerweile jeder Dritte glutensensitiv und reagiert mit Beschwerden auf glutenhaltige Lebensmittel, von Verdauungsproblemen, Kopfschmerzen, Arthrose oder chronischer Müdigkeit bis hin zu zahlreichen psychischen Störungen. Außerdem kann Gluten die Entstehung von Autoimmunerkrankungen wie Morbus Crohn, MS, Diabetes Typ 1 oder chronischer Polyarthritis begünstigen. Dieses Buch gibt Hoffnung für alle Betroffenen. Es fasst den aktuellen Forschungsstand zusammen und bietet wertvolle Hilfestellung für all jene, denen Weizen nicht guttut und die ihre Gesundheit bewahren oder zurückgewinnen wollen. 9783868834772 9783868834772 3742304038 3742304038 ger 202 Seiten