00000nam a2200000 a 4500 Lagoda, Martin aut Verfasser/-in Snowdon, Bettina aut Verfasser/-in Einkochen haltbar machen einlegen konservieren Gelee Konfitüre Marmelade einfrieren kandieren Milchsäuregärung Früchte trocknen Öle Essig Gemüse trocknen Obst trocknen dörren Saft Likör Antipasti Pesto Sehr gut haltbar machen Einkochen, Einlegen, Konservieren Martin Lagoda & Bettina Snowdon. Stiftung Warentest Berlin Stiftung Warentest 2011 Test Angaben aus der Verlagsmeldung Sehr gut haltbar machen : Einkochen, Einlegen, Konservieren / von Martin Lagoda, Bettina Snowdon Marmelade, saure Gurke oder Kimchi? Im Sommer wecken wir die Lust aufs Selbermachen. Ob Marmelade kochen wie Oma, junge Rezepte zum Experimentieren, traditionelles Sauer-einlegen oder exotische Länderküchen – in diesem Buch erklären wir, wie wir unsere eigenen Vorräte schaffen. Die reiche Ernte eines erfüllten Gartenjahres können wir so ins Glas oder in die Gefriertruhe bringen – damit wir sie als Beilage, Würze oder Snack für Küche und Tafel immer griffbereit haben. Hier finden Sie über 150 Rezepte und Variationen, alle Konservierungsmethoden von Einkochen über Kandieren bis Trocknen, eine ausführliche Warenkunde, Übersichtstabellen, Pannenhilfen und einen Saisonkalender. Ein tolles Geschenk für alle Liebhaber von Selbstgemachtem – auch ohne eigenen Garten! 9783868510287 9783868510287 3868510281 3868510281 ger 239 S.