00000nam a2200000 a 4500 Irgang, Birgit aut Verfasser/-in Rezepte Allergiker Ernährung Glutenfrei Zöliakie Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung Ratgeber Kochen Allergien Gesundheit Unverträglichkeit DZG Kochbuch Genuss ohne Gluten Infos, Tipps und 100 köstliche Rezepte ; alle Rezepte mit Allergen-Kennzeichnung und Foto Birgit Irgang Kulmbach books4success Angaben aus der Verlagsmeldung Genuss ohne Gluten : Infos, Tipps und 100 köstliche Rezepte / von Birgit Irgang Großes Trendthema »Glutenfrei« Tiramisu, Sachertorte, Tarte au citron, Stollen und Zimtsterne? Davon können Menschen mit Glutenunverträglichkeit meist nur träumen. Es sei denn, sie kennen Rezepte wie diese. Genuss ohne Gluten mit fantasievollen und alltagsbewährten Leckereien. Birgit Irgang ist selbst an Zöliakie erkrankt und ernährt sich seit mehr als 20 Jahren glutenfrei. Ihre über 100 Koch- und Backrezepte haben trotz »glutenfrei« nichts mit Verzicht zu tun. Ganz im Gegenteil – ob Pizza, Brot, Kuchen, raffinierte Torten, Weihnachtsplätzchen oder Muffins: Die meisten Backwaren sind geschmacklich von den glutenhaltigen Versionen nicht zu unterscheiden und begeistern auch Personen, die nicht an Zöliakie erkrankt sind. Die Autorin gibt weiterführende Tipps, schlägt Variationsmöglichkeiten vor und erklärt, welche Zutaten bei bestimmten Unverträglichkeiten ersetzt werden können. 9783864702808 9783864702808 ger 271 Seiten