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      <marc:subfield code="a">So einfach ist Fermentieren</marc:subfield>
      <marc:subfield code="b">wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen ; von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein ; mit über 100 raffinierten Rezeptideen</marc:subfield>
      <marc:subfield code="c">Sandor Ellix Katz. [Übers.: Ortrun Cramer]</marc:subfield>
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