00000nam a2200000 a 4500 Drax, Monika ctb Mitwirkende/-r Lipp, Franziska ctb Mitwirkende/-r Köche Bäcker Brotliebhaber Getreidefans Mehl Getreide Brot Kuchen Müsli Nachhaltigkeit Kochen Backen Korn Dinkel Roggen Hafer Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Rezepte Rezept Mehlspeisen Pfannkuchen süße Eier Gemüse Kaiserschmarrn Pancakes Zucker Dampfnudeln Nudeln Apfel gut Zutaten lecker Strudel Küche vegetarisch Fisch besten Buchteln Pfanne Crepes Fleisch Quark Kochbuch Milch süß essen Butter Waffeln Gerichte Apfelstrudel schnelle vegetarische schmecken Kinder Köstliches von der Müllerin Mehl, Kuchen, Brot und feine Kost mit Körnern ; [mit über 80 Rezepten Monika Drax & Franziska Lipp München Dort-Hagenhausen-Verl. 2014 Einfach gut leben Angaben aus der Verlagsmeldung Köstliches von der Müllerin : Mehl, Kuchen, Brot und feine Kost mit Körnern / von Monika Drax, Franziska Lipp In den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts hat die massive Industrialisierung der Landwirtschaft begonnen, und damit einhergehend hat auch die Nahrungsmittelindustrie immer mehr auf Vereinfachung gesetzt. Seit der Jahrtausendwende ist aber eine verstärkte Gegenbewegung hin zu gesunder, individueller und qualitativ hochwertiger Ernährung zu beobachten. Dies gilt in allen Essensbereichen, besonders in den Bereichen Getreide/Mehl, Backen und Müslis. Dieses Buch widmet sich der qualitativen Ernährung und gibt nicht nur einen umfassenden Einblick in alle wichtigen Aspekte, sondern bietet auch über 80 Rezepte, welche die Beschäftigung mit Getreide, Mehl, Backen und Müslis zum Genuss machen. Die Rezepte von Frau Drax und Frau Lipp für Brot, Kuchen und Müslis stammen alle aus ihren persönlichen Sammlungen, von den Eltern, von Nachbarn und Freunden; von trendig und schnell bis zu traditionellen Klassikern, vom Vollkorngewürzkuchen bis zu veganen Köstlichkeiten. Die Qualität der Biomehle und Getreidemischungen ist dabei die Inspiration und Grundlage für alle Rezepte. 9783863620264 9783863620264 ger 167 S.