00000nam a2200000 a 4500 Klein, Birgit ctb Mitwirkende/-r Löbel, Janina ctb Mitwirkende/-r Schauff, Andrea ctb Mitwirkende/-r Weiß, Claudia ctb Mitwirkende/-r Etikettenschwindel Mogelpackung Zusatzstoffe Herkunftsbezeichnung Lebensmittelklarheit Werbebotschaften vegane Lebensmittel veregtarische Küche Allergien Allergenkennzeichnung Tierhaltung Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung Allergene Ampelkennzeichnung Aroma Diätverordnung E-Nummern Ersatzlebensmittel Fanggebiet Formfleisch Geschmacksverstärker Glutamat Hefeextrakt Kleinstverpackung Konservierungsstoff Lebensmittelindustrie Mengenkennzeichnung Mindesthaltbarkeitsdatum Mogelpackungen Nahrungsergänzungsmittel Nährwertkennzeichnung Verkehrsbezeichnung Zutaten Lebensmittel-Lügen Wie die Food-Branche trickst und tarnt Düsseldorf Verbraucher-Zentrale NRW 2015 3., Auflage 2015, erw. Ausg. Angaben aus der Verlagsmeldung Lebensmittel-Lügen : Wie die Food-Branche trickst und tarnt / von Birgit Klein, Janina Löbel, Andrea Schauff, Claudia Weiß Wir haben es satt! Der große Erfolg dieses Titels zeigt: Die Verunsicherung beim Einkauf ist groß und der Informationsbedarf hoch. Die dritte Auflage berücksichtigt die umfassenden Änderungen der Ende 2014 in Kraft tretenden neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung und weitere neue Regelungen – zum Beispiel die Allergenkennzeichnung in Restaurants und Kantinen. Mit vielen neuen Beispielen trügerischer Angaben und Kennzeichnungen auf Lebensmittelverpackungen. 9783863360535 9783863360535 ger 248 Seiten