00000nam a2200000 a 4500 Buhmann, Carine aut Verfasser/-in Zöliakie Gluten Glutenfrei kochen und backen Ein praktischer Ratgeber mit über 130 Rezepten bei Zöliakie Carine Buhmann Stuttgart AT-Verl. 2004 2. Aufl. Geniessen trotz Zöliakie! Etwa eine Person von hundert ist von Zöliakie betroffen, einer chronisch entzündlichen Erkrankung des Dünndarms, die durch das Klebereiweiss Gluten ausgelöst wird. Die einzige Therapie besteht darin, das Gluten in der Ernährung strikt zu vermeiden. Praxisnah informiert das Buch über Zöliakie und gibt hilfreiche Ernährungstipps. 9783855028153 9783855028153 385502815X 385502815X ger 172 S.