00000nam a2200000 a 4500 Skaarup, Kirsten aut Verfasser/-in Brot backen Brötchen Dinkelbrot Focaccia Kasrtoffelbrot Sauertteigbrot Volkornbrot aus dem Ofen einfach und unkompliziert handgamcht knuspriges Brot ohne Kneten selber backen Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Backbuch Brote einfach handgemacht Text und Fotos Kirsten Skaarup ; Übersetzung: Julia Gschwilm, München Edel 2016 1. Aufl. Angaben aus der Verlagsmeldung Brote : einfach handgemacht / von Kirsten Skaarup Knusprige Kruste, perfekte Krume – diese Brotrezepte sind unvergleichlich, dank der sensationellen "No- Knead- Bread- Methode". Gute Zutaten, etwas Zeit, eine ofenfeste Form mit Deckel und schon backen Sie weltmeisterliche Brote ganz ohne Kneten einfach zu Hause. In diesem Buch finden Sie Rezepte und Tipps zu: ·So funktioniert der Grundteig für das "No- knead- Bread“ ·Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten, mit Nüssen, Kernen, Saaten, Quinoa oder Mais ·Spezialitäten wie Brötchen, Focaccia, Fladenbrot und Ciabatta ·Feine Variationen mit speziellen Gewürzen und Aromen wie Salbei oder Safran, mit Früchten oder Gemüsen Das ist wahrer Brotgenuss - einfach, handgemacht und köstlich! 9783841904225 9783841904225 384190422X 384190422X ger 119 Seiten