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Vergessene Klassiker

köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten

Kathleen & Yves Paccalet. Fotos: Marc Dantan. Foodstyling und Zubereitung der abgebildeten Gerichte: Corinne Favrit und Céline Amphoux-Bruel. Aus dem Franz. von Barbara Holle

Buch

Deutsch

Paccalet, Kathleen (Mitwirkende/-r) DNB
Paccalet, Yves (Mitwirkende/-r) DNB
Dantan, Marc (Mitwirkende/-r) DNB
Holle, Barbara (Übersetzer/-in) DNB

Gerstenberg

Hildesheim

2014

141 S.

3-8369-2791-8

978-3-8369-2791-8

Gemüse
Alte Sorte
Softcover / Ratgeber/Essen
Trinken/Themenkochbücher
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Vergessene Klassiker - Sonderausgabe : Köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten Vergessene Klassiker SA / von Kathleen Paccalet, Yves Paccalet Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen. - Über 50 Gemüseraritäten - 125 leckere Rezepte - Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für Lagerung und Verwendung in der Küche - Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür