00000nam a2200000 a 4500 Zauner, Josef edt Bearbeiter/-in Backen Klassiker Kuchen Mehlspeisen Palatschinken Gebäck Dessert Konfekt Torten k.u.k. Donaumonarchie Süßspeisen Strudel Nockerl Österreich Kochen Hotel- und Gaststättengewerbe Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Backbuch Backen vom Feinsten par xcellence: Backtradition aus Österreich Josef Zauner (Hrsg.) München blv 2017 6. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Backen vom Feinsten / von Karl Schuhmacher, Eva Mayer-Bahl Himmlische Kreationen aus der BackStube, von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremes, Fruchtspeisen und Gefrorene. Verführerische warme Süßspeisen wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, Soufflés, Dampfnudeln und andere süße Traditonen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis. 9783835416376 9783835416376 3835416375 3835416375 ger 414 Seiten