00000nam a2200000 a 4500 Steinberger, Bärbel ctb Mitwirkende/-r Schumann, Katrin ctb Mitwirkende/-r Gemüsegarten Alte Sorte Gemüseanbau Historisches Gemüse Botanik Vielfalt Rezepte Anbau Tomate Topinambur Knollenziest Softcover / Ratgeber/Natur/Garten Ratgeber Alte Gemüse - neuer Geschmack! Sorten, Geschichte, Rezepte Bärbel Steinberger ; Katrin Schumann München blv 2012 Angaben aus der Verlagsmeldung Alte Gemüse - neuer Geschmack : Sorten, Geschichte, Rezepte / von Bärbel Steinberger Über 60 historische Gemüsesorten in Porträts mit Bezugsquellen · Geschichte, typische Eigenschaften und Erhaltung der Sorten · Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung aller Gemüse · Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und tolle Rezepte zum Nachkochen. 9783835408227 9783835408227 3835408224 3835408224 ger 175 S.