00000nam a2200000 a 4500 Schinharl, Cornelia ctb Mitwirkende/-r Liebenstein, Jana ctb Mitwirkende/-r Teigwarenherstellung Teigware Fülle Soße 9455: Nudelrezepte 9455: Nudelteig 9455: internationale Rezepte 9455: Nudelsorten 9455: Nudelfüllung Anleitung Kochbuch Nudeln selbst gemacht über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co. Text Cornelia Schinharl. Fotos Jana Liebenstein München Gräfe und Unzer 2011 GU einfach clever 1. Aufl. Angaben aus der Verlagsmeldung Nudeln selbst gemacht : Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co. / von Cornelia Schinharl Worin sind sich Spaghettiwickler und Nudelgabler einig? Selbst gemacht schmecken Spätzle, Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie ging das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Nudeln selbst gemacht gibt Antwort: Der umfangreiche Serviceteil erklärt die nötigen Zutaten und Geräte, liefert Grundrezepte für Nudelteige und zeigt obendrein, wie Sie diese färben, aromatisieren, formen und trocknen. Danach geht es auf ins Rezeptvergnügen! Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, ob Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme: Sie haben die Qual der Wahl aus über 90 internationalen Nudelspezialitäten! Übrigens auch dann, wenn Sie mal keine Zeit fürs Teigkneten haben, denn ein Großteil der Rezepte funktioniert natürlich auch mit gekauften Nudeln. Perfekt, denn so wird es weder alltags noch sonntags langweilig auf dem Pastateller! 9783833822605 9783833822605 3833822600 3833822600 ger 125 S.