00000nam a2200000 a 4500 Blind, Sofia aut Verfasser/-in Staatsbibliothek zu Berlin, Staatsbibliothek zu aut Verfasser/-in Obstsorte Alte Sorte Erika Schermaul Paradiesapfel und Pastorenbirne Anbautipps Rezepte Alte Sorten Alte Obstsorten Sofia Blind Staatsbibliothek zu Berlin Poiteau Äpfel birnen beeren nüsse pflaumen aprikosen pfirsiche kirschen quitte ewald arenz arenz alte sorten neu entdeckt farbatlas alte sorten walter hartmann urobst goldparmäne boskoop gute luise ananasrenette brauner matapfel herbstprinz graue renette gravensteiner kleiner api korbiniansapfel sternrenette bellefleur sternapfel weinapfel klarapfel winterkalvill blutbirne kardinalsbirne butterbirne forellenbirne muskateller schmalzbirne frauenschenkel pastorenbirne schweizer hose sparbirne williams christ zitronenbirne reneklode hauszwetsche löhrpflaume prinzessinnenkirsche leopoldskirsche schattenmorelle himbeere erdbeere stachelbeere feige maulbeere mispel obstanbau garten praktische tipps regionale spezialitäten Softcover / Ratgeber/Natur/Garten Die alten Obstsorten von Ananasrenette bis Zitronenbirne. Geschichten : Geschichten, Rezepte und Anbautipps Sofia Blind Köln DuMont Buchverlag 2020 Erste Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Die alten Obstsorten : Von Ananasrenette bis Zitronenbirne. Geschichten, Rezepte und Anbautipps Blind, Alte Obstsorten : Von Ananasrenette bis Zitronenbirne. Geschichten, Rezepte und Anbautipps Blind, Alte Obstsorten : Von Ananasrenette bis Zitronenbirne. Geschichten, Rezepte und Anbautipps / von Sofia Blind ›Seidenhemdchen‹ und ›Schweizerhose‹, ›Forellenbirne‹ und ›Weinapfel‹ – die Namen alter Obstsorten sind ebenso vielfältig und ausgefallen wie ihr Aussehen und ihr Geschmack, ebenso poetisch wie die vielen Geschichten, die sich um sie ranken: von der Birne, die zweimal per Schiff nach Amerika reiste. Von der Kirsche, für die Friedrich der Große einen halben Monatslohn zahlte. Von dem Apfel, der Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte. Über fünfzig heimische alte Obstsorten werden in diesem Band in historischen Illustrationen und unterhaltsamen Texten vorgestellt: Äpfel und Birnen, Kirschen und Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche, Beeren und Nüsse – darunter Klassiker wie ›Gravensteiner‹ oder ›Schatten- morelle‹, Raritäten wie der ›Weiße Winterkalvill‹ und außergewöhnliche Arten wie Maulbeere, Quitte oder Mispel. Tipps zu Anbau und Sortenauswahl sowie Rezepte regionaler Spezialitäten ergänzen die Sortenporträts. Eine kurze Einführung beschreibt die wechselhafte Geschichte der alten Sorten, die Wiederentdeckung ihrer einmaligen Aromen und die immense ökologische Bedeutung, die ihnen heute zukommt. 9783832199883 9783832199883 3832199888 3832199888 ger 191 Seiten