00000nam a2200000 a 4500 Strawbridge, James aut Verfasser/-in Konservieren Haltbarmachen Konserven Vorrat Vorräte Saure Gurken Chutney Smoking Smoker Wurst machen Käse selber machen Essig Wurst Wein Darmgesundheit Darmbakterien Outdoor-Küche Naturküche Draussen kochen Campingküche BBQ Männerkochbuch Foodies Geschenkbuch Kochgeschenke Fermentation fermentieren Food DIY Sauerteig Brot backen Brotkunst Brothandwerk Geräuchert Räuchern Einlegen Eingelegtes Eingemachtes Marmelade Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Anleitung Selbermachen - das Kochbuch vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr Strawbridge, James München DK Angaben aus der Verlagsmeldung Selbermachen — Das Kochbuch : Vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr Köstliche Lebensmittel selber machen Selbst ist der Mann – oder die Frau! Mit diesem kreativen Kochbuch teilt der britische Selbstversorger-Pionier James Strawbridge sein Expertenwissen rund um die Kunst der Nahrungsmittelherstellung – vom Fermentieren über Käse machen bis zum Brot backen. Anleitungen mit stimmungsvollen Fotografien & Illustrationen präsentieren abwechslungsreiche Rezepte und Kochtechniken für ein nachhaltigeres Leben mit selbstgemachten Produkten – ganz ohne Zusatzstoffe. Atmosphärisches Selbstversorger-Kochbuch Verwandeln Sie Milch in aromatischen Käse, Weizen in duftendes Brot, Trauben in fruchtigen Landwein und Kohl in köstliches Sauerkraut – Nahrungsmittel selber zu machen verbindet uns wieder mit dem Ursprünglichen. Dieses einzigartige Selbstversorger-Kochbuch eröffnet Ihnen eine achtsame Form des Kochens, die Ihre Leidenschaft zu Essen nachhaltig vertiefen wird. Mit reichlich kulinarischer Kreativität und einem facettenreichen Schatz an Erfahrung und Know-How zaubert der Nachhaltigkeits-Experte James Strawbridge fruchtig-pikante Chutneys, leckere Sauerteig-Brote und herrlich rauchigen Schinken.  • Lebensmittel selber herstellen Schritt für Schritt: Mit stimmungsvoll bebilderten und illustrierten Anleitungen entstehen eingelegte, eingekochte, konservierte und fermentierte Lebensmittel – ganz ohne industrielle Zusatzstoffe und Verpackungsmüll. • Geballtes Fachwissen vom Selbstversorger-Profi: Auf sympathische Art und Weise inspiriert James Strawbridge zu einem natürlicheren, nachhaltigeren und bewussteren Lebensstil, bei dem Sie selbst die Kontrolle über die Zutaten Ihrer Lebensmittel behalten. • Selbstversorger-Rezepte für Einsteiger*innen und erfahrene Hobbyköche: Ob simple Basics wie Butter, Essig und Konfitüre oder ausgefallenere Spezialitäten wie Kombucha, konfierte Ente oder Ingwer-Bier – dieses Buch serviert Ihnen die gesamte Palette der Selbstversorger-Kochkunst.  Die Revolution der Selbstversorger-Küche! Dieses besondere Kochbuch vereint jahrhundertealte Techniken der Lebensmittelherstellung mit moderner Kulinarik und achtsamen Genuss. 9783831041442 9783831041442 383104144X 383104144X ger 256 Seiten