00000nam a2200000 a 4500 Sämmer, Markus aut Verfasser/-in Natur micro adventure Mikro-Abenteuer Kochbuch regional ökologisch saisonal ökologischer Fußabdruck Outdoor Küche Süßwasserfisch Wildpflanzen Wildkräuter Schrebergarten Wildfleisch Gemüse anbauen Wild Regionales Kochbuch Jagd Outdoor Kochbuch Fisch Saisonal kochen Fleisch Saisonale Rezepte nose to tail Saisonales Kochbuch Bienen Natur-Kochbuch Draussen Kochen nachhaltig bio Selbstversorger Markus Sämmer The Great Outdoors Great Outdoors draußen Lagerfeuer Camping selber machen wursten einmachen einkochen haltbar machen Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher The Great Outdoors – Hello Nature Kulinarische Abenteuer vor deiner Haustür – vom Gemüsegarten bis zum eigenen Bienenvolk. Mit 85 grandiosen Rezepten Markus Sämmer München DK Verlag Dorling Kindersley 2021 Angaben aus der Verlagsmeldung The Great Outdoors – Hello Nature : Kulinarische Abenteuer vor deiner Haustür – vom Gemüsegarten bis zum eigenen Bienenvolk. Mit 85 grandiosen Rezepten / von Markus Sämmer Kulinarische Abenteuer vor der Haustür Raus in die Natur statt in den Supermarkt! Getreu diesem nachhaltigen Motto hat der gelernte Koch, Outdoor-Profi und Naturliebhaber Markus Sämmer über 85 naturnahe Rezepte mit regionalen Produkten kreiert. Mit einer gehörigen Portion Raffinesse serviert er köstliche und unkomplizierte Gerichte wie beispielsweise Pulled Wildschwein, Waldpilz-Crostata oder Steckrübeneintopf. Begleitet den Naturburschen bei seinen kulinarischen Abenteuern in der heimischen Natur – ob beim Jagen, Angeln oder dem Besuch beim eigenen Bienenvolk. Gemeinsam mit Markus Sämmer die heimische Natur hautnah erleben Jetzt wird gekocht und gebacken, gewurstet und geräuchert, gegrillt und getrocknet, eingelegt und aromatisiert! Mit viel Herzblut teilt der Autor von "The Great Outdoors" in diesem Natur-Kochbuch seine beiden großen Leidenschaften mit euch: Outdoor-Abenteuer und umweltbewusstes, naturnahes Kochen. Sowohl seine Inspirationen als auch die Zutaten für seine abwechslungsreichen Rezepte holt sich Markus Sämmer draußen in der Natur und zeigt so, wie Nachhaltigkeit gelingen kann. Alle, die im eigenen Schrebergarten Gemüse anbauen, Wildkräuter sammeln oder davon träumen, selber Hühner zu halten, finden hier neue Ideen für das Leben und Arbeiten mit der Natur. • Über 85 Rezepte für nachhaltiges Kochen: Mit naturbelassenen Produkten wie Früchten und Gemüse oder Fisch und Fleisch werden einfache und originelle Gerichte gezaubert wie z.B. Wildente, Tandoori-Fischbällchen oder salziges Honig-Mandel-Eis. • Spannende Abenteuerberichte: Vom Süßwasser-Fischer über den Gemüsebauern bis zum Imker – authentische Protagonisten lassen sich bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und zeigen euch, was die Natur alles zu bieten hat.  • Atmosphärische Outdoor-Impressionen: Markus Sämmer nimmt uns mit zum Jagen und Angeln, zeigt uns sowohl die heimischen Wälder und Berge als auch den Gemüsehof eines guten Freundes und die Arbeit in der Wurstküche. • Einfache Küchentechniken und Warenkunde unterstützen euch beim Haltbarmachen, Weiterverarbeiten und Verwerten der saisonalen Produkte.  Von der Natur ins kulinarische Abenteuer! Dieses saisonale Kochbuch bietet euch das Gesamtpaket aus mitreißenden Natur-Impressionen und raffinierten Rezepten mit Zutaten, die ihr direkt vor eurer Haustür finden. 9783831041428 9783831041428 3831041423 3831041423 ger 272 Seiten