00000nam a2200000 a 4500 Farrimond, Stuart aut Verfasser/-in Kochen Arbeitstechnik Kochwissen Küchenwissen Wissenschaft Profi-Wissen Fleisch braten besser kochen Umami Sous Vide Gargrad Wie geht Wie koche ich besser Essen Essgewohnheiten Kochgewohnheiten Dampfgaren Geschmack Geschmackssinn Grillen Räuchern Slow Cooker Slow Cooking Pochieren backen selbst machen Mikrowelle Schnellkochtopf Dämpfen Dünsten Ofen Fleisch Fisch Gemüse Milch Ei Käse Reis Pasta Nudeln Kartoffeln Nüsse Kräuter Gewürze Chili scharf Öle Fett Salz Mehl Brot Sauerteig Zucker Schokolade Eiscreme Joghurt Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Allgemeines Lexika Tabellen Kochen in Perfektion Dr. Stuart Farrimond ; Redaktionsleitung: Caren Hummel ; Übersetzung: Annerose Sieck München DK 9783831034543 9783831034543 3831034540 3831034540 ger 256 Seiten