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Backen ohne Gluten

Süßes und Pikantes bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit

Muriel Frank

Buch

Deutsch

Frank, Muriel (Verfasser/-in) DNB

2., komplett überarbeitete Auflage

TRIAS

Stuttgart

116 Seiten

3-8304-8259-0

978-3-8304-8259-8

Zöliakie
Gluten
Glutenfrei
Glutensensitivität
Backen ohne Gluten

Angaben aus der Verlagsmeldung Backen ohne Gluten : Süßes und Pikantes bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit Frank, Backen ohne Gluten, A2, print / von Muriel Frank Glutenfrei backen, naschen und genießen In der Bäckerei um die Ecke gibt es nichts Glutenfreies? Abgepackte glutenfreie Backwaren schmecken oft fade und Produkte vom Spezialversender kommen Ihnen überteuert vor? Na dann ran an Schneebesen und Backform - glutenfreies Gebäck lässt sich im Handumdrehen selbst zaubern! Ob Frühstücksbrötchen, Kuchenklassiker, trendige Cake-Pops oder cremige Torten: Hier finden Sie Leckeres für jeden Anlass, das garantiert gelingt. Wer nicht auf Fertigmehle zurückgreifen möchte, bekommt zu jedem Rezept eine Anleitung, wie sich Mehl selbst mischen lässt. Und sollten Sie zusätzlich von einer Laktose-Intoleranz betroffen sein, finden Sie hilfreiche Austausch-Tipps in allen Rezepten. Muriel Frank ist im Alter von 17 Jahren an Zöliakie erkrankt. Im Laufe der letzten Jahre hat sie viel mit glutenfreien Mehlen experimentiert und zahlreiche Rezepte abgewandelt, aber auch neue Rezepte kreiert - sehr zur Freude von Familie und Freunden, die regelmäßig süße Leckereien testen durften. Muriel Frank lebt in Bad Homburg und hat kürzlich ihr Masterstudium im Bereich Informationsmanagement abgeschlossen.

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