00000nam a2200000 a 4500 Frank, Muriel aut Verfasser/-in Glutenfreie Diät Gebäck glutenfrei Kochbuch Backen ohne Gluten über 80 süße und pikante Backideen bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit Muriel Frank Stuttgart TRIAS 2011 1. Aufl. Angaben aus der Verlagsmeldung Backen ohne Gluten : Über 70 süße und pikante Backideen bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit / von Muriel Frank Immer mehr Menschen leiden an Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie, die eine extreme Endstufe dieser Unverträglichkeit ist. In Deutschland ist schätzungsweise jeder 10. gluten­sensitiv. D.h. Brot und Getreide verursachen Durchfall, Bauchkrämpfe o.ä., der normale Gang zum Bäcker ist tabu. Viele ­leckere Alternativen aus Back­mischungen und Einzelmehlen wie Mais, Kartoffel, Reis und Buchweizen bietet dieses Buch: über 70 süße und pikante Backrezepte vom Brot bis zu den Weihnachtsplätzchen. 9783830438809 9783830438809 383043880X 383043880X ger 127 S.