00000nam a2200000 a 4500 Sendlinger, Angela edt Bearbeiter/-in Kochbuch Trinken/Allgemeine Kochbücher Grundkochbücher Mein großes Grundkochbuch Einleitungstexte: Christina Barta ... Texte Spezials.: Dagmar Fronius-Gaier ... Chefred.: Angela Sendlinger München Compact-Verl. 2009 Angaben aus der Verlagsmeldung Mein großes Grundkochbuch Das große Standardwerk der guten Küche enthält 15 Themengebiete wie z. B. Suppen, Fisch, Geflügel oder Desserts mit allen grundlegenden Zubereitungsarten. Spezialseiten zu Kräutern, Gewürzen, Käse, Wein, Fingerfood, Drinks & Cocktails, Ölen & Essigen oder Tischdekoration liefern solides Hintergrundwissen. Die rund 600 klassischen Grundrezepte mit Step-by-step-Abbildungen und Variationsvorschlägen für raffinierte Kreationen eignen sich sowohl für Kocheinsteiger als auch geübte Köche. Ausführliche Kapiteleinleitungen mit Warenkunde, Wissenswertem zu Einkauf sowie Lagerung und Vorbereitung führen in jeden Bereich ein. Tipps zur Küchengrundausstattung, zu Einkauf, Kochmethoden und -techniken sowie Pannenhilfen und ein detailliertes Küchen-ABC runden dieses Grundkochbuch ab. 9783817466948 9783817466948 ger 480 S.