00000nam a2200000 a 4500 Redden, Gabriele ctb Mitwirkende/-r Newedel, Karl ctb Mitwirkende/-r Gemüse Küchenkräuter Alte Sorte Kochbuch Vergessene Gemüse feine Rezepte für Pastinake, Portulak & Co. Gabriele Redden. Mit Fotogr. von Karl Newedel München Bassermann 2011 Angaben aus der Verlagsmeldung Vergessene Gemüse : Feine Rezepte für Pastinake, Portulak und mehr / von Gabriele Redden Brennnesselsuppe, Steckrübengemüse oder Schwarzwurzelpüree - manch einer kommt noch heute ins Schwärmen beim Gedanken an diese Gerichte aus Großmutters Küche. Die alten Gemüseschätze werden heute wieder in Gärten gezogen und auf Wochenmärkten angeboten, doch wer weiß noch, wie sie zubereitet werden? Dieser charmant ausgestattete Band verrät wundervolle Rezepte, die helfen, die vergessenen Blatt- und Kohlgemüse, Knollen, Wurzeln und Rüben neu zu entdecken. 9783809480495 9783809480495 ger 124 S.