00000nam a2200000 a 4500 Black, Keda aut Verfasser/-in Morel, Marie-Pierre ill Illustrator/-in Alte Apfelsorten Apfel Apfel Chutney Apfel Crumble Apfelbaum Apfelgelee Apfelkompott Apfelkuchen Apfelküchle Apfelmus Apfelringe Apfelsaft Apfelsorten Apfelstrudel Apfeltarte Apple Pie Backen Boskoop Cidre Clochard-Renette Cobbler Cox Orange Crepe Elstar Goldparmäne Granny Smith Graue Renette Gugelhupf Jahreszeit Jonagold Kochen Landhausküche Most Muffin Mürbteig Obstsorten Pavlova Pfannkuchen Rezept Rührteig Sorbet Streuobstwiesen Tarte Tatin Thermomix Tiramisu Vinaigrette'Äpfel dünsten mit Streusel vom Blech Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Backbuch Das Apfelsortenbackbuch 70 Rezepte für Elstar, Goldparmäne und viele mehr Keda Black ; Fotos von Marie Pierre Morel ; aus dem Französischen von Christine Frauendorf-Mössel Ostfildern Jan Thorbecke Verlag 2016 Angaben aus der Verlagsmeldung Das Apfelsorten-Backbuch : Rezepte für Elstar, Goldparmäne und viele mehr / von Keda Black Elstar, Boskoop, Goldparmäne, Granny Smith, Jonagold, Graue Renette … Jede Apfelsorte hat ihre Jahreszeit, und jede hat auch ihre besonderen Stärken: Sei es die leicht mehlige Säure des Boskoop oder die knackige Würze der Goldparmäne. Und für jede Sorte liegt es an der Zubereitung, diese Stärken ins rechte Licht zu rücken, egal ob im Apfelpfannkuchen, im gedeckten Apfelkuchen oder im Apfelstrudel. Zehn der bekanntesten Apfelsorten werden in diesem Buch vorgestellt, zusammen mit den perfekt passenden Rezepten. Zu jedem Rezept werden noch weitere Apfelsorten zum Ausweichen angeboten, so dass eine große Bandbreite abgedeckt wird. Mit diesem Buch finden Sie immer das passende Rezept zu den Äpfeln, die gerade Saison haben! 9783799510288 9783799510288 3799510281 3799510281 191 Seiten