00000nam a2200000 a 4500 Wagner, Markus aut Verfasser/-in Apfelkrapfen Backen Dampfnudeln Hefekranz Hefeteig Hefeteig Chefkoch Hefeteig Kuchen Hefeteig Rezepte Hefeteig Thermomix Hefeteig süß Hefezopf Kleingebäck Krapfen Kuchen Landhausküche Marzipanzopf Nusskranz Rezepte mit frischer Hefe Stollen Streuselkuchen Süßes aus Hefeteig backen süß Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Gebäck Bienenstich Brioche Brötchen Croissant Flachswickel Buchteln Berliner Früchtebrot Backbuch Das geht auf! Süßes aus Hefeteig Markus Wagner Ostfildern Jan Thorbecke Verlag 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Das geht auf! : Süßes aus Hefeteig / von Markus Wagner Hefeteiggebäck, das garantiert gelingt – das finden Sie in diesem Buch, in dem sich alles um die süßen Lieblinge aus der Hefeteigbäckerei dreht. Ob Marzipanzopf, Nusskranz, Mohn-Streusel-Kuchen, Dampfnudeln oder Apfelkrapfen – der Autor führt in die Grundtechniken der Hefeteigbäckerei ein und zeigt in seinen Rezepten, wie vielseitig Hefeteig verwendet werden kann. Gebacken, gedämpft, gekocht oder frittiert – die verschiedenen Zubereitungsarten führen zu immer neuen Geschmackserlebnissen, die mit unterschiedlichen Mehlsorten und saisonalen Zutaten wie Nüssen, Quitten und Zwetschen noch leckerer werden. Mit diesem Backbuch steht dem Genuss selbst gebackener Hefeteigklassiker oder köstlicher Neukreationen nichts mehr im Wege! 9783799506281 9783799506281 3799506284 3799506284 ger 88 Seiten