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Quitten

das Comeback einer vergessenen Frucht

Lucas Rosenblatt ; Freddy Christandl

Buch

Deutsch

Rosenblatt, Lucas (Mitwirkende/-r) DNB
Christandl, Freddy (Mitwirkende/-r) DNB

1. Aufl. der Neuausg.

Hädecke

Weil der Stadt

2007

123 S.

978-3-7750-0517-3

Quitte
Softcover
Karte
Trinken / Themenkochbücher
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Quitten : Das Comeback einer vergessenen Frucht / von Lucas Rosenblatt, Freddy Christandl Quitten – dekorativ und duftend und viel mehr als Lieferant für Gelee und Kompott. Die Quitte – wer kennt sie nicht, diese goldgelbe, pelzige Frucht mit dem herrlichen Duft. Ungeeignet für den Frischverzehr war sie lange Zeit in Vergessenheit geraten. Doch nun feiert dieses äußerst vitamin- und ballaststoffreiche Kernobst ein Comeback der Genüsse. Schon die Titelseite macht neugierig auf ein einzigartiges Buch mit über 60 teilweise wenig bekannten Quitten-Rezepten und vielen ganzseitigen Foodfotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen! Ob als Vor-, Haupt-, Nachspeise oder vegetarisches Gericht, zu Fisch oder Fleisch, als Gebäck, Marmelade oder Eingemachtes, die Quitte bietet schier unerschöpfliche Möglichkeiten für herrliche Gerichte – und ist dazu noch äußerst gesund. Außerdem gibt es eine Menge interessanter Informationen über Botanik und Heilkunde, Herkunft und Geschichte. Themen über das Einmachen und die Vorratshaltung runden dieses gelungene Buch ab.

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