00000nam a2200000 a 4500 Jäger, Isabell aut Verfasser/-in Hänsel, Sascha aut Verfasser/-in Schwind, Björn aut Verfasser/-in Zeit für Brot Björn Schwind Brot backen Brötchen Frankfurt Bäckerei Eiweiß Mehl mediterran Ciabatta Roggen Weizen Hefeteig Teig Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Backbuch Zeit für Brot mit exklusiven Rezepten aus der Bäckerei für Brotliebhaber Text: Isabell Jäger, Zeit für Brot, Frankfurt/Main ; Rezepte: Sascha Hänsel und Björn Schwind, Zeit für Brot, Frankfurt/Main Stuttgart Frechverlag GmbH 2017 Topp 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Zeit für Brot : Mit exklusiven Rezepten aus der Bäckerei für Brotliebhaber / von Zeit für Brot Leckere Brotrezepte für wahre Brotliebhaber! Mit Tipps und Rezepten von Frankfurts beliebtester Bio-Backmanufaktur „ZEIT FÜR BROT“ köstliches Brot zu Hause selbst backen. Von knusprigem Bauernbrot über saftiges Vollkornbrot bis hin zu fluffigem Weißbrot, raffinierten Spezialkreationen und leckeren Brötchen. Auch Liebhaber glutenfreier oder veganer Rezepte kommen hier auf ihre Kosten. Dank ausführlichem Grundlagenkapitel zum Thema Teigherstellung und Teigführung gelingt das Nachbacken garantiert. Mit dem geheimen Rezept des beliebten Klassikers aus dem Sortiment von Zeit für Brot - "Roggenbauer - Das Original"! 9783772480454 9783772480454 3772480454 3772480454 ger 128 Seiten