00000nam a2200000 a 4500 Reich, Carola edt Bearbeiter/-in Dr. Oetker Backbuch Geling-Garantie Backen Brot Brötchen ohne Kneten No Knead Topfbrote Hefe Sauerteig kurze Arbeitszeit lange Gehzeit lockere Krume knusprige Kruste Anfänger Backfans Vollkornbrot Pizza Focaccia Ciabatta Weißbrot Toastbrot einfach Trendrezepte Backen im Topf Backanfänger Slow Dough slow baking Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Brot backen ohne Kneten Projektleitung: Carola Reich München ZS Verlag GmbH 2019 Klassiker Dr. Oetker 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Brot backen ohne Kneten / von Dr. Oetker Zum Brotbacken braucht man einen Brotbackautomaten und komplizierte Knettechniken? Nicht bei den Topf- oder No-Knead-Broten. Hier reichen ein Topf, ein paar Grundzutaten und ein Quäntchen Geduld. Das Geheimnis dieser Brote ist, dass sie nicht gekneten werden müssen, sodass nach 5 Minuten die eigentliche Arbeit schon abgeschlossen ist. Dank der längeren Gär- und Fermentierzeit erhalten Brot und Brötchen ein duftiges Aroma und eine knackige Kruste. Brot backen war noch nie einfacher und das Ergebnis so überzeugend. So haben sowohl erfahrene Hobbybrotbäcker als auch Backneulinge Spaß an diesem neuen Trend aus den USA. 9783767017597 9783767017597 3767017598 3767017598 ger 88 Seiten