00000nam a2200000 a 4500 Zika, Ulli aut Verfasser/-in vegane und vegetarische Rezepte pflanzliches Eiweiß hoher Eiweißgehalt Hülsenfrüchte ohne Fleisch Nüsse Pilze Tofu Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung Grünes Eiweiß 60 vegane und vegetarische Rezepte mit Hülsenfrüchten, Pilzen, Getreide und Nüssen Ulli Zika Wien Kneipp-Verlag 2015 1. Aufl. Angaben aus der Verlagsmeldung Grünes Eiweiß : 60 vegane und vegetarische Rezepte mit Hülsenfrüchten, Pilzen, Getreide und Nüssen / von Ulli Zika TRENDTHEMA: PFLANZLICHES EIWEISS Der Wunsch nach einer Reduktion unseres Fleischkonsums wächst. Aber wie kann man sich dann mit ausreichend Eiweiß versorgen? In diesem Kochbuch stellt Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin Ulli Zika-Goschler eine Vielzahl von köstlichen Rezepten vor, die ohne Fleisch auskommen und dennoch einen hohen Eiweißgehalt aufweisen. Sie kocht mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, Einkorn, Amarant, Tofu, Pilzen, Samen und Nüssen. Außerdem gibt es eine ausführliche Beschreibung der wertvollen Grundzutaten, Tipps zur Verarbeitung und viele ernährungsphysiologische Informationen rund ums Thema. Aus dem Inhalt: - Eine ausgewogene Ernährung ohne Fleisch - Hülsenfrüchte und Nüsse – die Spitzenreiter unter den Eiweißquellen 9783708806679 9783708806679 3708806670 3708806670 ger 132 S.