00000nam a2200000 a 4500 Weber, Anne-Katrin ctb Mitwirkende/-r Schardt, Wolfgang ctb Mitwirkende/-r vegetarisch schmoren backen braten rösten panieren grillen gesunde Küche gesund Kochen deftig herzhafte Gerichte Flexitarier Einsteiger Vegetarier Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Kochbuch Deftig vegetarisch schmoren, backen, braten, rösten, panieren, grillen Autorin Anne-Katrin Weber. Fotos Wolfgang Schardt Hilden Becker, Joest, Volk 2014 Orig.-Ausg., 1. Aufl. Angaben aus der Verlagsmeldung Deftig Vegetarisch - schmoren, backen, braten, rösten, panieren, grillen / von Anne-Katrin Weber Deftig vegetarisch – die pure Lust an schmackhafter Küche Sie lieben vollen Geschmack, Röstaromen und Würze satt, würden aber gern ab und zu oder ganz auf Fleisch verzichten? Über 70 einfach zuzubereitende, jedoch raffinierte Rezepte zeigen Ihnen, was vegetarische Küche leisten kann und wie man beim Braten, Schmoren, Gratinieren, Frittieren, Grillen, Rösten, Marinieren, Karamellisieren, Backen oder Panieren den vollen Geschmack auf den Teller bekommt. Ob Kaspressknödel oder Krautwickel, Caponata oder Ziegenkäsetarte, Quinoa-Bratlinge, Feta in Olivenkruste, Kichererbsenbällchen, Veggie-Burger vom Grill oder Grünkern-Wurzelgemüse-Salat, jedes Rezept vermeidet Fleisch und Fisch, minimiert konsequent tierische Fette und verwendet frisches, unbehandeltes Gemüse. Die Küche legt Wert auf frische Kräuter und hochwertige Öle. Traditionelle Rezepte erleben ungeahnte kulinarische Höhenflüge. Neue Rezepte für herzhaft-bodenständige Gerichte werden kreiert. Internationale Klassiker verwandeln sich zu vegetarischen Küchenhits. Und alle Rezepte wurden in der Versuchsküche erprobt. Deftig vegetarisch: Das ist gesunder Genuss, mehr Lebensfreude – mit Leidenschaft entwickelt von der renommierten Kochbuch-Autorin Anne-Katrin Weber und ins rechte Licht gerückt von dem Hamburger Food-Fotografen Wolfgang Schardt. Ein Buch, das Sie immer wieder verführen wird, wenn Sie mal wieder richtig Lust auf Deftiges haben. 9783954530175 9783954530175 3954530171 3954530171 ger 219 S.