00000nam a2200000 a 4500 Waltl, Inge aut Verfasser/-in Gewürze Kochen Kräuter Naturküche Pflanzenkunde Rezepte Rezeptsammlung Wildpflanzen Würzen isländisch Moos Softcover / Ratgeber/Natur/Garten Wild & unwiderstehlich neue Köstlichkeiten aus der Wildpflanzenküche Inge Waltl Salzburg Verlag Anton Pustet 2017 Angaben aus der Verlagsmeldung wild & unwiderstehlich : Neue Köstlichkeiten aus der Wildpflanzenküche / von Inge Waltl Frisch, grün, unbändig und köstlich! Inge Waltl liebt Wildpflanzen. Mit ihrem Erstlingswerk „wild & köstlich“ hat sie bereits bewiesen, dass viele wild wuchernde und als „Unkraut“ verrufene Pflanzen ungeahntes kulinarisches Potenzial bergen und man aus unscheinbaren Blättern, Trieben und Blüten herrliche Schmankerl und zarte Köstlichkeiten zaubern kann. In ihrem zweiten Buch geht es nun um 30 weitere Vertreter der „feinen Wilden“: Ob Walnuss-Eichel-Pralinen, ein Duett aus wilder und zahmer Karotte, eine Zitronen-Quiche aus den jungen Trieben des Waldgeißbarts oder ein Alpiner Algensalat vom Isländischen Moos – Wildpflanzen bereichern den Speiseplan, bringen frischen Wind in die Küche, sind gesund und leicht zu finden. Neben Rezepten und Tipps zum Sammeln wartet „wild & unwiderstehlich“ mit viel Amüsantem und interessanten Fakten auf … ein perfekter Begleiter für den nächsten Spaziergang ins Grüne. Unkraut vergeht nicht – zum Glück! 9783702508630 9783702508630 3702508635 3702508635 ger 239 Seiten