00000pam a2200000 c 4500 1122299591 DE-101 20171203084623.0 tu 161222s2017 au ||||| |||| 00||||ger 17,A38 17,N01 dnb DE-101 1122299591 9783702016692 Broschur : circa EUR 19.90 (DE), circa EUR 19.90 (AT), circa CHF 25.30 (freier Preis) 978-3-7020-1669-2 3702016694 3-7020-1669-4 9783702016692 (DE-599)DNB1122299591 (OCoLC)968222607 1145 ger DE-101 9999 rda ger ger XA-AT XA-DE 1\u 641.46 DE-101 22/ger 2\u 641.616 DE-101 22/ger 640 DE-101 23sdnb 1\u 641.46 2\u 641.61 2\u 641.46 b (DE-588)113971192X http://d-nb.info/gnd/113971192X (DE-101)113971192X Turan, Turan T. Verfasser aut Smoking, curing & drying Fleisch & Fisch - Pökeln, Trocknen, Räuchern Turan T. Turan [1. Auflage] 11 Graz Stuttgart Leopold Stocker Verlag [2017] 224 Seiten Illustrationen 25 cm Text txt rdacontent ohne Hilfsmittel zu benutzen n rdamedia Band nc rdacarrier (Produktform)Paperback / softback Biltong trocknen Fisch haltbar machen Fisch konservieren Fisch pökeln Fisch räuchern Fisch salzen Fisch trocknen Fleisch haltbar machen Fleisch konservieren Fleisch pökeln Fleisch räuchern Fleisch salzen Fleisch trocknen Graved Lachs Gravlax Jerky trocknen Luftgetrocknete Wurst Luftgetrockneten Schinken selbst machen Luftgetrockneter Schinken Pancetta selbst machen Pastrami machen Räucherforelle Räucherhering Räucherlachs Räucherofen selbst bauen Salami herstellen Salami selbst herstellen Salami selbst machen Schinken binden Schinken machen Schinken räuchern Schinken trocknen Speck machen Speck räuchern Speck trocknen Trockenfleisch selbst machen heiß trocknen kalt trocknen (VLB-WN)1455: Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher (DE-588)4142527-3 http://d-nb.info/gnd/4142527-3 (DE-101)041425278 Anleitung gnd-content (DE-588)4114240-8 http://d-nb.info/gnd/4114240-8 (DE-101)041142403 Kochbuch gnd-content (DE-588)1301420-1 http://d-nb.info/gnd/1301420-1 (DE-101)946798028 Leopold-Stocker-Verlag Graz; Stuttgart Verlag pbl DE-101a B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/1122299591/04 Inhaltsverzeichnis ra WBTB 93 Publisher 1.1 Kochen mit Fleisch und Wild WBTF 93 Publisher 1.1 Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten