00000nam a2200000 a 4500 Brabeck-Letmathe, Peter aut Verfasser/-in Geschichte Lebensmitteltechnologie Nutrigenomik Ernährung Nährstoff Verbesserung Biodaten Biological data Biologische Daten Diet food Diätkost Diätnahrung Ernährungshandwerk Ernährungswirtschaft Ersatzstoff für Nahrungsmittel Food Food industry Food processing industry Food substitute Functional food Funktionelle Lebensmittel Genetics Genetik Genom Genome Genussmittelgewerbe Genußmittelgewerbe Gesundheitskost Health food Hormonwerte Humane Biodaten Humangenetik Imitat für Nahrungsmittel Imitationsprodukt (Nahrungsmittel) Kalorienarme Nahrung Kalorienreduziertes Nahrungsmittel Körpergröße Künstlicher Süßstoff Lebensmittel Lebensmittelersatzstoff Lebensmittelimitat Lebensmittelindustrie Light-Nahrungsmittel Medical data Medizinische Daten Molekulargenetik Nahrung Nahrungsmittel Nahrungsmittelersatzstoff Nahrungsmittelgewerbe Nahrungsmittelhandwerk Nahrungsmittelindustrie Reformkost Saccharin Schlankheitskost Sportlernahrung Sweetener Süßstoff Vererbungslehre Zuckerersatzstoff 1301 : Sachbuch Wirtschaft & Gesellschaft 201602: Programm Softcover / Wirtschaft/Einzelne Wirtschaftszweige Branchen Ernährung für ein besseres Leben eine Reise von den Anfängen der industriellen Nahrungsproduktion zur Nutrigenomik Peter Brabeck-Letmathe Frankfurt Campus Verlag 2016 9783593505961 9783593505961 3593505967 3593505967 250 Seiten